Роллы

Известное блюдо японской (и корейской) кухни, являющееся одной из разновидностей суши – роллы. Они представляют собой рулеты, приготовленные из риса со специальной уксусной приправой и разнообразных морепродуктов, а также других всевозможных вкусных ингредиентов.

Ролл с огурцом 100 гр.
Ролл с огурцом 100 гр.
80 р.
Огурец, кунжут
Ролл с тигровой креветкой 100 гр.
Ролл с тигровой креветкой 100 гр.
190 р.
Тигровая креветка
Ролл с чуккой 100 гр.
Ролл с чуккой 100 гр.
90 р.
Чукка
Ролл с авокадо 100 гр.
Ролл с авокадо 100 гр.
100 р.
Авокадо
Ролл Самурай 100 гр.
Ролл Самурай 100 гр.
110 р.
Лосось с/с, сыр
"Филадельфия",
огурец
Ролл с лососем 100 гр.
Ролл с лососем 100 гр.
110 р.
Лосось с/с
Ролл с копченым лососем 100 гр.
Ролл с копченым лососем 100 гр.
110 р.
Лосось копченый
Ролл с угрем 100 гр.
Ролл с угрем 100 гр.
120 р.
Угорь копченый
Ролл Южи 110 гр.
Ролл Южи 110 гр.
150 р.
Лосось копченый,
угорь копченый
Ролл Эби-Маки 120 гр.
Ролл Эби-Маки 120 гр.
180 р.
Тигровая креветка,
майонез японский,
икра
летучей рыбы,
авокадо
Ролл с морским гребешком 115 гр.
Ролл с морским гребешком 115 гр.
170 р.
Моркой гребешок,
икра летучей рыбы
Чо 120 гр.
Чо 120 гр.
170 р.
Японский омлет,
сыр "Дор-блю",
японский майонез
Бакудан 115 гр.
Бакудан 115 гр.
140 р.
Японский омлет,
огурец, сыр
"Филадельфия",
икра летучей рыбы
красная
Ролл с омлетом 115 гр.
Ролл с омлетом 115 гр.
100 р.
Японский омлет,
тобико красная
Ролл Сливочный 200 гр.
Ролл Сливочный 200 гр.
290 р.
Сыр "Виола", угорь
копченый,
огурец,
икра летучей
рыбы
Ролл Пикантный 175 гр.
Ролл Пикантный 175 гр.
180 р.
Лосось слабо-
солёный, лосось
копченый, чеснок,
укроп, майонез
японский
Ролл Филадельфия 190 гр.
Ролл Филадельфия 190 гр.
290 р.
Авокадо, сыр
"Филадельфия",
мясо краба, лосось
слабо-солёный
Ролл Чикаго 170 гр.
Ролл Чикаго 170 гр.
260 р.
Авокадо, мясо
краба, японский
майонез, кунжут
Ролл Комодо 210 гр.
Ролл Комодо 210 гр.
325 р.
Лосось х/к, огурец,
краб, филадельфия,
креветка тигровая,
икра лососевая
Ролл Майями 200 гр.
Ролл Майями 200 гр.
260 р.
Сыр
"Филадельфия",
угорь копченый,
яблоко, икра
летучей рыбы
Ролл Мексиканский 170 гр.
Ролл Мексиканский 170 гр.
260 р.
Тигровая креветка,
огурец, икра
летучей рыбы,
спайси соус
Ролл Зеленое Море 190 гр.
Ролл Зеленое Море 190 гр.
280 р.
Лосось слабо-
солёный, сыр
"Филадельфия",
чукка, икра летучей
рыбы
Ролл Фреш 165 гр.
Ролл Фреш 165 гр.
190 р.
Лосось слабо-
солёный, перец
болгарский, лист
салата, сыр
"Дор-Блю"
Ролл Нью-Йорк 190 гр.
Ролл Нью-Йорк 190 гр.
260 р.
Лосось с/с, сыр
"Филадельфия",
икра лосося
Ролл Юки 190 гр.
Ролл Юки 190 гр.
160 р.
Авокадо, яблоко,
сыр
"Филадельфия",
японский майонез,
лосось копченый,
кунжут
Ролл Токио 170 гр.
Ролл Токио 170 гр.
180 р.
Лосось слабо-
солёный, авокадо,
майонез японский,
кунжут
Ролл Красное Море 180 гр.
Ролл Красное Море 180 гр.
290 р.
Лосось слабо-
солёный, мясо
краба, майонез
японский, икра
летучей рыбы
Ролл Тамаго 190 гр.
Ролл Тамаго 190 гр.
260 р.
Лосось с/с, сыр
"Филадельфия",
тигровая креветка,
майонез японский,
икра летучей рыбы
Ролл с угрем и огурцом 170 гр.
Ролл с угрем и огурцом 170 гр.
170 р.
Угорь копченый,
огурец, кунжут
Ролл Чёрное море 200 гр.
Ролл Чёрное море 200 гр.
310 р.
Сыр "Виола", мясо
краба, икра
летучей
рыбы
Ролл Хакита 200 гр.
Ролл Хакита 200 гр.
290 р.
Угорь копченый,
сыр
"Филадельфия",
кунжут, лосось
копченый, мясо
краба, чука,
японский майонез
Ролл Инь Янь 190 гр.
Ролл Инь Янь 190 гр.
250 р.
Лосось с/с, сыр
"Филадельфия",
огурец, икра
летучей рыбы
Ролл Шанхай 200 гр.
Ролл Шанхай 200 гр.
300 р.
Лосось копченый,
тигровая креветка,
авокадо, майонез
японский, чеснок,
стружка тунца
Ролл Канадский 220 гр.
Ролл Канадский 220 гр.
290 р.
Лосось с/с,
авокадо,
майонез
японский,
угорь
копченый,
кунжут
Ролл Сырный 150 гр.
Ролл Сырный 150 гр.
200 р.
Сыр "Виола", сыр
"Филадельфия",
сыр "Дор-Блю",
икра летучей рыбы
Ролл Якудза 170 гр.
Ролл Якудза 170 гр.
230 р.
Перец Болгарский,
сыр "Виола",
авокадо, угорь
копченый, соус
Унаги
Ролл Тануки 245 гр.
Ролл Тануки 245 гр.
330 р.
Угорь копченый,
лосось
копченый,
икра летучей
рыбы,
сыр
"Филадельфия
",
японский
майонез,
огурец,
тигровая
креветка
Ролл Сушивёсла 215 гр.
Ролл Сушивёсла 215 гр.
330 р.
Мясо краба, икра
летучей рыбы,
японский майонез,
сыр
"Филадельфия
", сыр "Дор-Блю",
лосось с/с
Ниджи 210 гр.
Ниджи 210 гр.
260 р.
Морской гребешок,
японский омлет,
сыр
"Филадельфия",
икра летучей рыбы,
японский
майонез
Ханаби 330 гр.
Ханаби 330 гр.
330 р.
Мясо краба, угорь
копчёный, тигровая
креветка, сыр "Дор-
блю", соус "Унаги",
кунжут
Цунами 320 гр.
Цунами 320 гр.
310 р.
Японский омлет,
японский майонез,
мясо краба,
морской гребешок,
лосось,
авокадо, икра
летучей рыбы
Ашера 210 гр.
Ашера 210 гр.
230 р.
Японский омлет,
тигровая креветка,
авокадо, сыр
"Филадельфия",
японский
майонез, икра
лососевая
Фушиги 210 гр.
Фушиги 210 гр.
240 р.
Морской гребешок,
соус "Спайси",
тигровая креветка,
японский омлет
Ролл Бэкон 240 гр.
Ролл Бэкон 240 гр.
300 р.
Бекон, краб, тигровая креветка, тобико зеленая, сыр "Виола",
сыр "Филадельфия"
Ролл Сутэки 265 гр.
Ролл Сутэки 265 гр.
360 р.
Тигровая креветка,
лосось х/к, яблоко,
японский майонез,
тобико
зеленая, икра
лососевая
Ролл Ханбун 220 гр.
Ролл Ханбун 220 гр.
340 р.
Тобико красная,
тобико зеленая,
угорь,
японский
омлет
Ролл Хару 215 гр.
Ролл Хару 215 гр.
270 р.
Краб, тигровая
креветка, огурец,
японский майонез,
лист салата,
сыр"Виола", тобико
черная, тобико
Ролл Юмэ 225 гр.
Ролл Юмэ 225 гр.
325 р.
Угорь, тигровая
креветка, сыр
"Виола", лосось с/
с,
огурец, сыр
"Филадельфия"
Ролл Химитсу 230 гр.
Ролл Химитсу 230 гр.
330 р.
Лосось х/к, угорь,
сыр
"Филадельфия",
огурец,
тобико черная,
тобико зеленая,
японский майонез
Ролл Хоккайдо 225 гр.
Ролл Хоккайдо 225 гр.
260 р.
Сыр филадельфия,
икра тобико
красная,
лосось
Ролл тобико 100 гр.
Ролл тобико 100 гр.
80 р.
тобико красная/
черная/зеленая
ролл с крабом 100 гр.
ролл с крабом 100 гр.
80 р.
снежный краб
Ролл Кагаяки 190 гр.
Ролл Кагаяки 190 гр.
240 р.
сыр Альметте,
огурец,
салат, тигровая
креветка
Ролл Темпуро 165 гр.
Ролл Темпуро 165 гр.
210 р.
тигровая креветка в
воздушном
тесте, салат,
японский м-з,
огурец
Ролл Спешиал Биг 160 гр.
Ролл Спешиал Биг 160 гр.
240 р.
креветка в
воздушном тесте,
тобико
красная, угорь,
филадельфия,
огурец
киото 100 гр.
киото 100 гр.
210 р.
лосось c/c, икра
лососевая,
сыр
филадельфия,
снежный краб,
ореховый соус
норито 90 гр.
норито 90 гр.
220 р.
угорь, снежный
краб, сыр
филадельфия,
ореховый соус
Ролл I-Fish 260 гр.
Ролл I-Fish 260 гр.
250 р.
сырный соус, помидор черри,
снежный краб, тобико красная,
огурец, филадельфия
Ролл Кай-секи 100 гр.
Ролл Кай-секи 100 гр.
150 р.
с/с, х/к, японский
майонез
Ролл Аляска 205 гр.
Ролл Аляска 205 гр.
210 р.
филадельфия, снежный краб,
плавленый сыр, огурец
Ролл Ясай 155 гр.
Ролл Ясай 155 гр.
170 р.
перец болгарский, огурец,
лист салата, японский м-з
Ролл Ясай Сан 180 гр.
Ролл Ясай Сан 180 гр.
180 р.
огурец, лист салата, помидор
черри, ореховый соус
Ролл с перцем 100 гр.
Ролл с перцем 100 гр.
90 р.
перец болгарский
Ролл Филадельфия классик 185 гр.
Ролл Филадельфия классик 185 гр.
230 р.
с/с, филадельфия
Ролл Филадельфия с огурцом 195 гр.
Ролл Филадельфия с огурцом 195 гр.
240 р.
с/с, филадельфия,
огурец
Ролл Калифорния лайт 190 гр.
Ролл Калифорния лайт 190 гр.
210 р.
краб, огурец, масаго,
японский майонез
Калифорния с креветкой 190 гр.
Калифорния с креветкой 190 гр.
220 р.
креветка, огурец,
японский
майонез, масаго

Начинка скручивается тонким листом морских прессованных водорослей (нори) в колбаски разных диаметров, которые затем режутся на одинаковые части. Их количество составляет 6 кусочков, реже – 8 и 12.

В некоторых рецептах суши-рулеты скручиваются таким образом, что рис оказывается внутри, а лист-нори – снаружи блюда. Кроме того, в мире японской кухни существуют «мозаичные» и «цветные» варианты, а также другие не менее известные их разновидности.

Виды роллов в Брянске


Самым распространённым видом является небольшой суши-рулет, туго завёрнутый в тонкий лист нори, с начинкой из риса и одного ингредиента (окунь, краб, лосось, угорь и т.д.). Их приготовление запросто возможно в домашних условиях, поэтому «традиционные» для нас роллы в Брянске– самые известные из всех существующих разновидностей.

Но кроме них, есть и другие вкусные вариации суши-рулетов, к которым относятся:

  • запеченные,
  • «Темпура»,
  • «Филадельфия»,
  • «Калифорния»,
  • «Унаги»,

а также другие фирменные виды, которые рестораны с радостью предлагают своим посетителям. Многие из их рецептов хранятся в строжайшем секрете, а другие – можно запросто найти в Интернете.

Хочется попробовать что-то новое?

Тогда скорее звоните по номеру телефона в Брянске: + 7 (4832) 334-222 и заказывайте фирменные блюда японской кухни от компании «Суши весла».